Frutos Da Terra

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Receitas de doces

Biscoito de Cupuaçu

Receita de Ivoneide Araújo

Ingredientes

4 chávenas de açúcar refinado
1 chávena de manteiga ou margarina salgada
1 chávena de polpa de cupuaçu
½ lata de leite condensado
1 ovo
1 colher de café de fermento em pó
Amido de milho (o suficiente para dar o ponto de enrolar, conforme a receita)

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Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o amido de milho. Coloque primeiro o ovo e bata por alguns segundos. Depois coloque a manteiga, o leite condensado e bata por mais alguns segundos.
Coloque agora a polpa de cupuaçu, bata mais um pouco, desligue e coloque o fermento em pó. Bata mais um pouco, depois retire e coloque aos poucos o amido de milho, até que a massa tenha consistência para enrolar.
Enrole os biscoitinhos e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno em 180 graus, por mais ou menos 40 minutos. Retire quando estiver levemente corado.