Frutos Da Terra

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Receitas de doces

Bolo de Abobrinha

Receita de Cozinha Brasil SESI - Nutricionista: Cláudia Oliveira

Ingredientes

2 xícaras de abobrinha verde picada
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de canela em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de uva passa
1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Fazer

Bata bem, no liquidificador, a abobrinha, o óleo, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture em outra vasilha a farinha de trigo, a uva passa e a canela, depois acrescente os ingredientes batidos no liquidificador. Por último, acrescente o fermento em pó. Misture novamente, sem bater.
Coloque a mistura em uma forma untada e leve para assar.