Frutos Da Terra

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Receitas de salgados

Costelinha Defumada

Receita de Ruth Gaioso Pinto

Ingredientes

700 g de costelinha defumada
4 espigas de milho verde
2 cebolas picadas
3 xícaras de arroz
2 dentes de alho
1 fio de óleo
Sal a gosto

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Modo de Fazer

Em uma panela maior, frite a costelinha no óleo. Durante a fritura, vá pingando água para não queimar e deixar a carne macia.
Quando a costela já estiver dourando, acrescente a cebola picadinha. Frite bem até que ela fique dourada. Acrescente o alho. Quando estiver frito, coloque o arroz. Experimente o sal e corrija o ponto.
Depois de acrescentar o arroz, deixe refogar bem. Coloque água em quantidade suficiente para cobrir o arroz. Deixe secar e sirva ainda quente.