Frutos Da Terra

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Receitas de doces

Bolo de Abóbora com Côco

Receita de Cozinha Brasil SESI - Nutricionista: Renata Pires

Ingredientes

Claras - 4 unidades Gemas - 4 unidades
Margarina - 4 colheres (sopa)
Açúcar - 2 xícaras (chá)
Abóbora cozida - 2 xícaras (chá)
Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
Amido de milho - 1 xícara (chá)
Coco ralado seco - 1 xícara (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)

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Modo de Fazer

Bata as claras em neve e reserve. À parte as gemas com a margarina e acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Por fim, adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.
DICA: A abóbora pode ser cozida com casca.