Frutos Da Terra

Um acervo de cultura popular

Receitas de salgados

Pão de Alho

Receita de Amir Felício

Ingredientes

600 g de farinha de trigo
25 gramas de fermento em barra
10 g de sal
1 colher de sopa de margarina
30 g de açúcar
1 ovo
3 dentes de alho picados
1 copo de água

Modo de Fazer

Prepare uma esponja de fermento que será utilizada na massa, colocando 10 g de fermento e 50 g de farinha. Essa esponja deve ser preparada 10 minutos antes de começar a fazer a massa.
Para fazer a massa, coloque a esponja de fermento em uma vasilha e acrescente o ovo, a margarina, o restante do fermento e a água.
Misture bem e depois acrescente a farinha de trigo. Sove bem e depois acrescente o alho picado. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 20 minutos.
Depois de pronta a massa, retire pequenas porções e faça os pãezinhos em forma de rolinhos. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Passe gema de ovo sobre eles para ficar bem douradinhos.
Leve ao forno para assar na temperatura de 180 graus.
Depois de assados, passe sobre eles uma camada de maionese batida com alho.