Frutos Da Terra

Um acervo de cultura popular

Receitas de salgados

Coquete



Receita de Maria de Araújo (Dona Santa)

Ingredientes

Coquete 1 prato de polvilho
½ prato de óleo
½ colher de sal
4 ovos
2 litros de água

Modo de Fazer

Coloque a água para ferver. Enquanto ferve, misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem. A massa deve ficar macia. Enrole os biscoitos em forma de argolinhas. Depois de enrolar, coloque-os na água, que deve estar em fervura. Assim que eles boiarem, retire-os, escorra a água e coloque-os em um tabuleiro untado, para assar por meia hora, com forno em temperatura alta.